Клубника – популярнейшая, любимая многими кисло-сладкая ягода на большинстве садовых участков. Многие наверняка прекрасно знают о родстве клубники и земляники, но, оказывается, часто люди ошибаются, называя растущие на участках ягоды клубникой.
Клубника
Клубника – многолетнее травянистое растение семейства Розовые, с прямостоящими побегами, густой листвой и всегда возвышающимися цветами над верхушечной частью куста. Клубника чаще всего бывает двуполым растением, отчего быстро опыляется насекомыми, активно плодоносит.
Плоды клубники домашней всегда крупнее, чем у диких видов. На мякоти ягод созревают орешки – семена растения.
Размножение происходит отводами – усами.
Земляника
Земляника – известнейшая дикорастущая разновидность травянистого растения с мелкими, но ароматными плодами. Ягоды тоже представляют собой мякоть с созревающими на ее поверхности орешками.
От земляники были выведены все различные домашние разновидности культуры, которые выращиваются ради вкусных и полезных ягод.
Чем клубника отличается от садовой земляники?
Стоит сразу расставить все точки на «i», отметив, что клубника – как таковая не садовая культура, а пусть и очень распространенное, но всего лишь народное название одомашненной земляники. В свою очередь, домашняя земляника сильно отличается от дикой. У садово-огородных видов намного больше плоды, они сочнее и слаще дикорастущих.
По одной из версий, домашнюю землянику стали называть клубникой, потому что ее крупные ягоды больше похожи на крупные клубки.
В основном, все, что сегодня выращивается в садовых хозяйствах, является не клубникой, а садовой или домашней земляникой.
Промышленное выращивание ягод
Клубника же – одно из ботанических определений особой разновидности земляники, а именно: мускатной земляники. Она называется мускатной по той причине, что отличается особенным, сильным, приятным ароматом своих ягод. Мускатные виды растут в дикой природе и очень редко разводятся в садоводстве.
Так вот, если сравнивать клубнику (мускатную землянику) с садовой земляникой, то большая часть отличий кроется в размерах, форме и внутреннем строении плодов.
Плоды мускатной земляники намного меньше, чем у садовой. Ягоды в первом случае едва достигают 1,5-2 см в длину. В случае с садовой разновидностью, выращиваемой на большинстве участков исключительно из-за ягод, плоды нередко достигают 4 и больше см в длину, они сочны и приятны на вкус.
Внутри плод садовой земляники всегда можно без ошибки определить по наличию характерного белого стержня и белых же вкраплений-жилок.
Плод садовой земляники в разрезе
Дикорастущие виды этим свойством не обладают, и их мякоть в основном имеет сплошной красный или бордовый цвет.
Садовая земляника отличается и своим строением. Как правило, у нее крупнее кусты, хотя при этом она пускает заметно меньше усов, чем мускатный вид. У домашней земляники некоторых сортов можно встретить обоеполые растения, а у диких видов – исключительно однополые виды.
Мускатная земляника – или клубника – сегодня практически уже не выводится в частных домохозяйствах. С другой стороны, ее еще можно встретить в дикой среде на территории Украины, России и южных регионов Белоруссии.
Ремонтантная клубника
Ремонтантные виды садовых культур (бывает ремонтантная малина, земляника и др.) отличаются от обычных тем, что могут давать несколько урожаев в году. У них тоже есть период покоя, приходящийся на зиму, но они рано пробуждаются весной, так же рано дают первый урожай, после чего к концу осени могут порадовать повторным плодоношением. Конечно, если будут нормальные условия выращивания и продолжительный теплый сезон.
Если ремонтантной клубнике не хватит тепла, весна наступит слишком поздно, или, наоборот, не будет продолжительной осени, то она плодоносит как обычный раннеспелый сорт, всего одним урожаем в году.
При идеальных условиях выращивания, ремонтантный сорт клубники плодоносит в следующем соотношении: 30% в первое плодоношение (примерно июнь) и 70% во второе (примерно конец августа — сентябрь).
Популярные сорта:
Все же, отмечается, что ремонтантные сорта слабо отличаются от обычных по форме или весу ягод. Единственная претензия – к вкусовым характеристикам. Считается, что у плодов заметно меньшая сахаристость.
Обычно ремонтантная клубника живет и плодоносит не меньше 3 лет, после чего кусты нужно менять.
Безусая клубника
Большая часть безусых сортов клубники являются по совместительству ремонтантными видами. Все дело в том, что, не пуская усы-отростки, культура способна больше сил отдать на цветение, а затем плодоношение.
Безусая клубника плодоносит охотно и не в пример другим аналогам обильно.
Популярные сорта:
Безусые сорта предельно просты в уходе (в прополке, окучивании, размножении), но крайне плохо относятся к жаре и прямым солнечным лучам.
Земляника зеленая (Fragaria viridis)
Зеленая земляника преимущественно растет в дикой среде, предпочитая луга, лесные опушки, берега рек и озер. Интересно, что самое большое распространение растение получило на черноземах, однако встречается вплоть до северных регионов Сибири и Дальнего Востока. Ареал зеленой земляники занимает практически всю территорию России.
В какой-то степени, вся встречаемая в дикой среде земляника и является сортом зеленой земляники.
Она характеризуется наличием небольших орешков-плодов, расположенных на красной мякоти ягоды. Вкус плодов характерный сладковатый. Нередко ягоды приятно пахнут. Кусты в благоприятных условиях разрастаются на большие расстояния, размножаясь с помощью усов.
Главная ценность зеленой земляники – богатый химический состав, отсюда прекрасные фармакологические свойства. К примеру, ее ягоды и листья с давних пор использовались для нормализации пищеварения, выведения шлаков. Сок зеленой земляники обладает обезболивающим эффектом. Ее настоями в народе издавна лечили туберкулез.
Земляника шпанская или шпанка (Fragaria moschata)
Шпанская земляника или шпанка – еще одно название одомашненной земляники, более известной в народе как клубника. В Россию эта разновидность земляники завезена из Европы. Изначально на Руси выращивалась и употреблялась в пищу только зеленая земляника.
Кусты земляники шпанки высокие, иногда достигают даже 40 см в высоту. Разрастаются они довольно сильно, пуская усы во все стороны. Цветки располагаются в одной плоскости, зачастую на одном растение встречаются обоеполые соцветия.
Одни из самых популярных сортов:
Шпанская земляника обычно отличается хорошей устойчивостью к морозам, переносит и сильную жару. Некоторые сорта способны плодоносить либо очень продолжительное время подряд, либо несколько раз в сезоне.
Что такое земклуника?
Земклуника – пока еще достаточно редкий, но, тем не менее, набирающий популярность гибрид классической дикой и домашней земляники (клубники). Этот сорт выводился специально для получения максимально качественных плодов, обильных урожаев.
Эти сорта вобрали в себя лучшие качества земляники (аромат и полезные свойства) и клубники (большие плоды, обильное плодоношение).
Земклуника хорошо размножается, достаточно легко приживается на большинстве видов почв, поэтому считается одной из самых перспективных разновидностей этой садовой культуры.
Популярные сорта:
Самое основное, на что нужно обращать внимание при выращивании всех сортов земклуники: достаточное освещение (потому что в тени плодоношения не будет), максимально частые подкормки.
Белая клубника
Белые разновидности клубники крайне редкие. В свое время их получили от скрещивания чилийской и виргинской дикой земляники на американском континенте. Причем первые сорта мало отличались от привычной клубники. Только со временем они утратили пигмент, окрашивающий ягоды в красный цвет.
Современные разновидности белой клубники ничем не отличаются по вкусовым характеристикам от традиционной домашней земляники.
Популярные белые сорта:
Однако белая клубника почти всегда меньше обычных красных сортов и плодоносит менее обильно (единственное исключение – сорт «Белый швед»).
Помимо того, что клубника с белыми плодами выглядит оригинально и цветет достаточно красиво, эти сорта могут использоваться не только как декоративные. Так, они легко заменят обычную клубнику в большинстве блюд. Но главное, что из-за отсутствия гена, отвечающего за красный цвет, белые ягоды являются прекрасным гипоаллергенным продуктом.
Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная
Клубника – одна из любимейших ягод на столе. Поэтому совсем не удивительно, что сегодня выведены такие гибриды, которые способны плодоносить на протяжении всей своей жизни, практически без перерыва.
В основном, такие сорта мало отличаются по уходу от любой другой разновидности клубники. Просто они намеренно выведены таким образом, чтобы расти особенно бурно.
На заметку. Даже на неукоренившихся усах клубники с непрерывным плодоношением цветут цветы и завязываются плоды.
Вот сорта, которые сегодня на слуху:
Но, безусловно, для качественного плодоношения нужен чуткий уход. В первую очередь, выраженный в постоянных подкормках кустов на протяжении всего календарного года.
Декоративная клубника
Декоративная клубника выращивается не ради плодов, а для украшения участков, газонов, садов. В тени такие сорта обильно цветут, но дают немного плодов. На солнце же дня них характерно качественное плодоношение аккуратными, приятными на вид ягодами. Декоративные сорта всегда источают приятные запахи.
Популярные разновидности:
Декоративные сорта очень близки к дикорастущим видам земляники, потому не требуют какого-либо сложного ухода. Однако, чтобы поддерживать желаемый вид участка, может потребоваться коррекция роста усов и частое подрезание зелени.
Вывод
Получается, клубника или садовая земляника может выращиваться далеко не ради плодов. Некоторые сорта вполне успешно разводятся для украшения участков.
Сами плодовые разновидности могут существенно отличаться друг от друга. Таким образом, выбирая для себя клубнику, можно обратить внимание на несколько разнообразных сортов. Некоторые будут активнее и чаще плодоносить. Другие – украшать участок, но и стабильно давать урожай. Третьи – практически не требовать ухода и самостоятельно размножаться отводами.
Источник:
