Несмотря на изобилие перцев разных видов, размеров, цветов на современном рынке, садоводы хотят вырастить свой урожай этого овоща, экологически чистый, без добавления химикатов. Он широко используется в кулинарии: его употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, супы, консервируют, замораживают на зиму. И не зря, ведь любой перец содержит большое количество бета каротина, пектина и витамина С. Характеристика сорта Перец Гигант F1 – раннеспелый сорт, от посева семян до появления первых плодов проходит до 130 дней или менее. Куст достаточно высокий, около метра высотой с широко раскинутыми побегами. Чтобы избежать поломки ветвей под тяжестью плодов, их обычно подвязывают. Важно! Не все растения достигают такой высоты, все зависит от условий возделывания. Гибридный сорт полностью оправдывает свое название, плоды крупные, мясистые, толстостенные (до 13 мм), кубической формы, весом до 300 г. С одного куста при правильном уходе снимают до 8 кг плодов. Окраска может быть красная, желтая или оранжевая. Гигант с красными плодами содержит много бета каротина, в количественном соотношении даже больше чем в рекордсмене – моркови. Перцы с желтыми и оранжевыми плодами его не имеют, они выведены для употребления людьми с аллергией на овощи и фрукты красного цвета. Компенсируется этот недостаток большим содержанием пектина и витамина С, а оранжевые плоды богаты еще и калием. По вкусовым качествам плоды всех цветов немного отличаются. Особенности выращивания Посев для выращивания в теплице осуществляется в конце января – начале февраля, для открытого грунта – в марте. Для рассады лучше брать подготовленный грунт для перцев и томатов в специализированных магазинах. Заделка семян не глубже чем 3-4 см., емкость с семенами укрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое светлое место до появления первых всходов. Внимание! Урожайность и вкусовые качества плодов напрямую зависят от семенного материала, поэтому его необходимо приобретать у надежных поставщиков. Когда на саженцах появятся два первых настоящих листика, их пикируют в индивидуальные емкости. Перец тяжело переносит пересадку, поэтому на время он может приостановить рост.
Источник:
