Основу нашего рациона составляет белокочанная капуста. Она входит в состав супов, ее тушат, употребляют в сыром виде, квасят. В пищу мы употребляем кочан – разросшуюся верхушечную почку. Для его формирования капусте нужно обильное, но не избыточное водоснабжение. Условия для полива Большая часть капустных корней забирает влагу и питательные вещества из поверхностных слоев почвы. В жару при отсутствии осадков он быстро пересыхает, большое испарение влаги происходит и с поверхности капустных листьев. На заметку! Признаки избыточного полива: отмирающая корневая система, листья с багряным оттенком. Максимальную потребность в воде культура ощущает в первое время после высадки в открытый грунт и в фазу формирования кочана. С помощью поливов регулируют влажность почвы и воздуха. Оптимальной для роста головок считается влажность воздуха на уровне 60-80 %. Для ее обеспечения гряды поливают в самое прохладное время суток – раннее утро, вечер. Поливать в жару не стоит. Солнце вызывает ожоги листьев, ускоряет испарение влаги, это приводит к снижению объема, потребленной растением влаги. Требования к воде Корни любого растения лучше усваивают влагу при температуре, соответствующей нормальной температуре воздуха – 15-25 °C. Параметры более высокие (низкие) могут негативно сказаться на развитии растений: снизить иммунитет, замедлить развитие кочанов. К температуре воды капуста наиболее чувствительна первые 2 недели после высадки рассады. В этот период ее рекомендуют поливать не проточной водой из водопровода, а отстоянной. Если источник воды естественный (озеро, река), то воду можно использовать сразу, поступающую из скважины, водопровода стоит наливать в емкость, она нагревается через несколько часов. Как поливать капусту в открытом грунте Есть проверенный способ определения времени полива. С его помощью определяют влажность почвы. Горсть земли нагребают, засунув руку внутрь гряды на 7 см. Формируют ком и роняют его на дорожку с высоты чуть меньше метра. Пора поливать, если он рассыпается. Первые три недели после высадки рассады расход поливной воды умеренный, когда начнется формирование кочана, объем доводят до 20-40 л/м².
Источник:
