Сладкий и горький перец любят практически в каждой семье. Их используют в свежем виде, для приготовления салатов, консервируют, фаршируют, замораживают. Кроме привычных сортов все чаще не в ботанических садах и не на выставках селекционеров, а на самых обычных приусадебных участках можно встретить перец удивительного окраса и формы. Кроме эстетического удовольствия необычные сорта перцев отличаются оригинальным вкусом и ароматом, так что обязательно попробуйте. А какие виды наиболее популярны и на что следует обратить внимание при их разведении, рассмотрим далее. Описание и характеристика редких сортов перца Большинство необычных сортов перца очень требовательны к природным условиям. Для посадки нужно выбирать максимально освещенный участок, но при этом стараться, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на кусты, иначе может произойти ожог. Также необходимо защитить посадки от сквозняков, если рядом нет высоких кустов, которые могли бы выполнить эту задачу, нужно заранее позаботиться об укрытии, для защиты от солнца использовать специальную затеняющую сетку. Очень важен состав почвы. Она должна быть не только плодородной, но и рыхлой. Готовят ее с осени. Тщательно убирают остатки урожая, перекапывают с навозом или перегноем, а после засыпают толстым слоем опавшей листвы. За зиму она перепреет и станет отличной подкормкой для грунта. Весной останется только взрыхлить грядку и высадить рассаду. Ее выращивают по стандартной схеме. Семена высаживают в отдельные емкости в конце февраля-начале марта. За время выращивания проводят 2 подкормки (одну органическую, одну минеральную). Перед пересадкой в грунт или парник проводят закаливание. Это общие правила, но выбрав какой-то определенный необычный сорт, лучше более подробно изучите информацию о нем. Агротехника может существенно отличаться. Необычный горький перец Горький перец может иметь разную остроту. Некоторые виды просто невозможно кушать в свежем виде, а некоторые имеют довольно мягкий вкус. Черная оливка Название этот сорт перца получил за свой удивительный внешний вид. Действительно, по внешнему виду он очень похож на оливки.
Источник:
