Желтый перец по всеобщему заблуждению, уступает во вкусовых качествах красному, но превосходит зеленый. Однако желтый перец полезнее красного и зеленого, так как в нем содержится повышенное количество витамина С и каротина, которые требуются человеку в любое время года. Полезные свойства и калорийность, присущая многим сортам желтого оттенка, дает основания рекомендовать его людям, страдающим заболеваниями сердца и просто пожилым, потому что в нем, в отличие от других сортов, содержится и избыток калия. Исследователи отмечают в желтом перце, по их мнению, содержится наибольшее количество ценных веществ. Желтый перец содержит больше фосфора, который необходим для нервной системы и проводимости нервных импульсов. Такой сорт в 5 раз перекрывает по содержанию витамина С даже знаменитую черную смородину. В нем содержится витамин В6, который необходим людям после физических нагрузок и тренировок, или ослабленных тяжелыми болезнями. Желтые сорта, прекрасные и разнообразные Врачи отмечают, что полезные свойства желтого перца необходимы не только сердечникам и людям, страдающим малокровием, но и тем, у кого ухудшается зрение. В желтых сортах содержится лютеин, отвечающий за оптимизацию зрительной функции. Калорийность перца составляет всего 29 Ккал в 100 г, и считается, что вред он может принести только при неумеренном употреблении или наличии аллергической реакции на специфические вещества в составе сочного плода. Наиболее распространены следующие сорта: Алтайский оранжевый. Индетерминантный штамбовый сорт, пригодный для выращивания в южных регионах и в умеренной полосе. Он создан для Алтая. Обладает прекрасным насыщенным цветом, сочными и вкусными плодами, устойчив к природным условиям и основным заболеваниям. Урожайность средняя. Амана Оранж. Сорт перца от создателей знаменитых помидоров с таким же названием, вошедших в каталог лучших сортов 2017 года. Обладает прекрасным вкусом и мясистостью. Имеет насыщенно-оранжевый цвет. Это сорт с хорошими показателями урожайности и неприхотливостью в уходе. Багратион. Среднеспелый, с небольшим плодами, имеет очень приятный вкус. Бычье сердце оранжевое.
Источник:
